近一段時間以來，全國各地上演了一出“瘋狂的大蒜”，大蒜價格每市斤飆漲到近10元。
大蒜價格直逼肉價
蒜價到底有多高，近日，記者來到市區(qū)一些農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行調(diào)查。
在朝陽市場內(nèi)，大蒜并不多，其中，白蒜每市斤價格為6元，本地獨(dú)蒜每市斤價格為3.5元，但最貴的應(yīng)數(shù)紅蒜了，1市斤最高價格可達(dá)10元。“不是我們叫價高，是批發(fā)價實在太貴了�！币桓笔称返昀习逑蛴浾咄嘎�，往年白蒜的價格維持在每市斤2元到3元之間，紅蒜的價格也僅每市斤4元�？涩F(xiàn)在不知什么原因，大蒜的批發(fā)價紛紛翻倍，白蒜的批發(fā)價就到了每市斤5元，紅蒜更離譜，批發(fā)價居然高至每市斤7元。
與朝陽市場一樣，衡山市場、龍眼北市場等大型農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的蒜價也同樣貴得嚇人。
市民消費(fèi)冷靜“計蒜”
大蒜本是普普通通的調(diào)味品，可轉(zhuǎn)眼間卻令大家望而卻步。
“不買不知道，一買嚇一跳！一市斤紅蒜要10元，怎么這么貴啊！”吳女士說，自己已經(jīng)很長一段時間沒有買過大蒜，本打算多買一些存放在家，可沒想到一聽這價格，她即打消了買蒜的念頭�！百I其他佐料算了，這蒜價太高，買這個去配菜太奢侈了�！眳桥咳缡钦f。
餐館飯店“精打細(xì)蒜”
面對大蒜“兇猛”的漲價趨勢，不少市民開始節(jié)約用量，而部分餐館飯店也打起了“蒜盤”。
日前記者走訪市區(qū)數(shù)家餐館了解到，近期大蒜價格高居不下，給餐飲業(yè)的經(jīng)營帶來了一定影響。據(jù)長平路一飯店的負(fù)責(zé)人小林介紹，飯店里多數(shù)菜式均要用到大蒜，有時一天內(nèi)大蒜的使用量需要3、4市斤，但如今一市斤大蒜少則4元，多則10元，實在貴得驚人。
“提高餐價是不可能的，所以我們只能‘限量供應(yīng)’大蒜了�！毙×终f。
供求失衡致蒜價“瘋狂”
帶著大蒜為何價高不下的疑惑，記者采訪了經(jīng)營農(nóng)蔬產(chǎn)品批發(fā)的業(yè)內(nèi)人士，據(jù)分析，供求失衡是上演“瘋狂的大蒜”的導(dǎo)火線。
經(jīng)營農(nóng)蔬產(chǎn)品批發(fā)近30年的李先生告訴記者，由于氣候、土壤等因素，潮汕地區(qū)僅有揭陽惠來縣種植單瓣大蒜，大家稱之為“獨(dú)蒜”。菜市場上的紅蒜、白蒜主要來自河南、山東和安徽等地。大蒜大部分在澄海蓮陽、東隴一帶集中批發(fā)�！爱a(chǎn)量少是導(dǎo)致近期大蒜價格高漲的原因之一�！�
