農(nóng)諺有“七蔥八蒜”的說(shuō)法，即七月栽蔥八月種蒜。八月炒家必然要將進(jìn)入冷庫(kù)的干蒜出手，不然，發(fā)芽的大蒜就會(huì)貶值。蒜家撐過(guò)了八月，但是沒(méi)挨住九月。在剛進(jìn)入農(nóng)歷九月的幾天之內(nèi)，成都商報(bào)記者了解到，成都白家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)每公斤大蒜的批發(fā)價(jià)格跌了2~3元。據(jù)悉，這是繼今年的“天價(jià)大蒜”出現(xiàn)之后，成都大蒜批發(fā)價(jià)格的首次大幅度下跌。
就在1周前，成都商報(bào)記者在白家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)看到，60多家大蒜批發(fā)商的檔口內(nèi)堆積著的大蒜批發(fā)價(jià)還是12.2～12.3元/公斤，而現(xiàn)在，它們的價(jià)格已經(jīng)跌到了10.4～10.6元/公斤。由于大蒜批發(fā)價(jià)格下跌，在建設(shè)路農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，大蒜的零售價(jià)格也已經(jīng)從20元/公斤下降到了17元/公斤。
不過(guò)，成都商報(bào)記者調(diào)查了解到，雖然大蒜批發(fā)價(jià)格有所下降，但白家批發(fā)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的大蒜交易量卻并不是很大。商戶們稱，目前的大蒜大多數(shù)是炒家在6月份以前以3元/斤的價(jià)格儲(chǔ)存的。大蒜批發(fā)商李先金的想法非常具有代表性，他說(shuō)：“我的大蒜可以儲(chǔ)藏到12月份左右，到那個(gè)時(shí)候再隨行就市進(jìn)行拋售。”
但記者了解到，大蒜需要儲(chǔ)藏在冷庫(kù)里，除了存在冷庫(kù)租賃費(fèi)的問(wèn)題之外，還有炒蒜的資金利息成本。如今，大蒜價(jià)格開(kāi)始下跌，庫(kù)存可能已經(jīng)開(kāi)始讓炒家浮虧。
